Kochen mit Einheimischen
Lernen Sie das Traditionsgericht der Kapverden Katxupa zu kochen und erleben Sie dabei eine einzigartige Mischung aus Kultur, Traditionen und kulinarischen Highlights!
Früher galt Katxupa als Gericht der Armen – heute ist der leckere Eintopf fester Bestandteil der kapverdischen Gesellschaft. Die Katxupa wurde während der Kolonialzeit entwickelt. Für die Zubereitung des reichhaltigen Eintopfs wurden lokale Produkte verwendet, da die importierten Produkte für viele einheimische Familien schlicht und einfach zu teuer waren.
Unser Kochkurs findet in einem kleinen Bergdorf im Ribeira da Torre Tal statt. Wir bereiten die Katxupa auf traditionelle Weise über dem Feuer in einem Familienhaus zu.
Und während der Eintopf am köcheln ist, besuchen wir auf einer kurzen Wanderung das Dorf Xôxô und einen wunderschönen Wasserfall. Nach dem Ausflug ist es Zeit, Ihre erste selbstgemachte Katxupa zu essen!
Tagestour: 6-7 Stunden
Ab/bis Hotel oder Hafen in Porto Novo
